Jak ciekawie podać sałatkę w szkle – trzy przepisy na  francuską przekąskę VERRINES.

 

Impreza dla gości, zazwyczaj podajemy sałatkę i chcemy oczywiście, aby oprócz walorów smakowych, cieszyła również oko.

Sałatki serwowane w szkle, w szklanych pojemnikach, a nawet w szklankach wyglądają bardzo elegancko.

Francuzi kochają jeść, a jednak rzadko bywają otyli - przeciętna paryżanka nosi ciuchy w rozmiarze 38. Czyżby to była zasługa modnych verrines, szklaneczek ze smakołykami tak małymi i ładnymi, że zjada się je... oczami?

Verrines  może zawierać sałatkę lub deser, kreatywność jest tu najlepszym doradcą, jednak to, co najważniejsze, to oprawa, piękne szkło.

Zestaw Fiord, karafka i 6 pięknych szklanek, doskonałe szkło do serwowania przekąsek.

Sałatka podawana w szkle – nowoczesny i elegancki sposób, aby zaprezentować potrawę.

Sałatki serwowane w szklanych salaterkach i pojemnikach z grubego, przezroczystego szkła wyglądają oryginalnie i apetycznie. Mogą być podawane z różnych okazji, świąt, Sylwestra, wesela, uroczystości rodzinnych, czy romantycznego wieczoru we dwoje. Przekąski serwowane w szklanych pojemnikach mogą zawierać warzywa, ryby, owoce morza, drób, mięso, owoce itd.

Nie jest sprawą zbyt skomplikowaną, przygotować sałatkę w szkle. Musisz przygotować potrzebne składniki (ugotować, posiekać), ułożyć warstwowo, dodać przyprawy, udekorować. W wersji klasycznej dressing albo sos są nakładane na końcu, można jednak podawać już przyprawioną sałatkę.

SAŁATKA ZE ŚLEDZIKIEM – NA ZDROWIE

Składniki:

6 pokrojonych marynowanych filetów śledziowych

½  średnia cebula, drobno posiekana

¼ kopru włoskiego drobno posiekany

1 ½ filiżanki śmietany

2 łyżki musztardy

2 łyżki pokrojonego szczypiorku

2 łyżki chrzanu

1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

½ łyżeczki czarnego pieprzu

2 filiżanki plasterków marynowanych czerwonych buraczków

1 filiżanka pokrojonego w kostkę awokado

4 gałązki kopru do dekoracji ( opcjonalnie)

Przygotowanie:

 

W misce wymieszać śledzie, cebulę, koper włoski(fenkuł), kwaśną śmietanę, musztardę, szczypiorek, chrzan, sok z cytryny i pieprz. Spróbować i w miarę potrzeby dodać sól.

Przykryć pokrywką i włożyć na minimum 12 godzin do lodówki.

Przed podaniem wyjąć.

Na dno każdej szklanki włożyć plasterki buraczków, a następnie awokado. Kolejna warstwa to mieszanka ze śledziem w sosie. Udekorować koperkiem i natychmiast serwować

 

Sałatkę można podać w większym szklanym pojemniku, zachowując kolejność warstw.

PROSTA I SZYBKA SAŁATKA W 5 MINUT

Składniki:

 

1-2 pomidory

60 g Parmezanu

110 g szynki

2 gotowane jajka

2 łyżki majonezu

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ugotuj jajka. Zetrzyj ser, pomidory, jajka i szynkę pokrój w kostkę. Na dno szklanego pojemnika włóż jajka, nałóż trochę majonezu, następnie warstwę szynki i znowu majonez. Kolejno pomidory i majonez. Ostatnią warstwą jest tarty ser żółty.

Udekoruj sałatkę zieleniną.

PRZEKĄSKI Z KREWETKAMI

Składniki:

3 małe ziemniaki

1 świeży ogórek

220 g krewetek

2-3 jajka na twardo

140 g mrożonej zielonej fasolki

140 g majonezu

1 łyżka soku z cytryny

2-3 sosu tabasco

Pietruszka lub koperek

Pieprz i sól

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem.

Jajka ugotować 4 minuty, wystudzić.

Zamrożoną fasolkę blanszować 2 minuty w osolonej wodzie, odcedzić i wystudzić.

Krewetki ugotować, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny, 10 minut pozostawić.

Ogórek obrać, przekroić wzdłuż i usunąć pestki, pokroić w drobną kostkę.

Jajka przekroić na połówki.

Majonez wymieszać z tabasco. Wymieszą ziemniaki z 2 łyżkami majonezu i rozdzielić do szklanek, dodać fasolkę i trochę majonezu, następnie dodać krewetki i ogórek. Na koniec dodać majonez, połówkę jajka i posypać pietruszką, albo koperkiem.

                                                                                  SMACZNEGO

                                                                                                           Bea Bea

 Jeśli masz inne, ciekawe przepisy na pyszne verrines, podziel się z nami.

SZKLANY POJEMNIK Z PIĘCIOMA PRZEGRODAMI

POJEMNIK Z TRZEMA PRZEGRODAMI

POJEMNIK W KSZTAŁCIE CYLINDRA